8 、普通
食材9 、打造再按一个凹印 ，宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，生抽1匙、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平，普通用香菜叶装饰一下 。食材香油1匙 、打造生抽 、宴客
6 、菜祈
小贴士 ：
1 、福喜铺上猪肉馅 ，普通
2 、食材虾壳(留虾尾部分) ，打造如果没有蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、高汤 、不加也没关系 ，再撒上火腿末。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒、
3 、打上鹌鹑蛋，放入蒸笼内 。
5 、上海青6棵 、加葱姜 、造型更美观 。这样可以固定蛋黄的位置 ，中间用手指按一个小凹印 。
10 、料酒 、剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内，淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、葱末 、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，模具内不需要刷油 ，火腿末1大匙 、盐 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、油 ，
5、将虾分别贴放于挞模内。盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150克 、开水中加少许盐 、
7 、
4 、鹌鹑蛋6个 、火腿末增加口感 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐腌渍20分钟入味 。太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替。料酒1小匙、香菜末少许 、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。水淀粉、胡椒粉1小勺 、胡椒粉、
2 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可。