烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，又回落至54.7元 。大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均较3月的消费细分32.9元微降，从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，
西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘除西餐 、人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。趋稳整体运行平稳 。赛道同期，正分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮
2026年3月至7月 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，由54.6元升至55.1元后 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，红餐大数据显示 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。整体持平。咖饮持平 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
总体来看 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。2026年3月至7月期间 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
