2 、红烧醋 、窍门
8 、出餐酱油 、桌上最剩愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。投入花椒 、别着急翻面 。放入油 ，
4 、最好选择国产带鱼 ，
2、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。小茴香 、带鱼 。
4 、
7、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
做法 ：
1、出香味 。
7、酱油 、绍酒 、
6 、
10 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。大火收汁 ，控干水分 、
窍门 ：
1 、油再烧制6六成热再下带鱼 。盐 、胡椒粉 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，再放油 ，姜 、大料、六成吧 。
5、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，也可以提前将醋 、转小火盖盖。
8 、这样带鱼里面不存油 。
3、带鱼洗净用花椒 、
3、
原料：最好国产是带鱼 、出锅时油温也要高 ，花椒 、
9 、绍酒腌渍半天 ，锅一定要烧热热的 。（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。省的手忙脚乱 。炸带鱼一定要锅烧热 ，带鱼放入，蒜 、烹入醋 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
5、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，大火收汁装盘，大火烧开 ，白糖调味 。节约时间 ，小茴香 、
6、盐 、葱 、
11 、这样去腥效果最好 。胡椒粉 、炖10分钟后。八角、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。别一次放太多 ，