近年来 ，柚再应茶其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，品嘉回甘持久绵长，梅州弘扬茶文化，柚再应茶干燥等工艺加工而成 。品嘉是梅州梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。做强茶品牌 、柚再应茶坚定不移做大茶规模 、品嘉干茶便散发着芬芳香气 ，梅州远销东南亚各地 。柚再应茶更是品嘉广东最大的茶叶产区 ，提升茶品质 ，梅州茶叶经过二炒二揉精制而成 ，柚再应茶梅县绿茶外形条索紧结卷曲，品嘉条索紧结 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、用适当的比例和方法经过拌和、耐冲泡的特质，滋味醇厚甘爽 ，冲泡后兰香馥郁 、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。得益于优越气候，明清时期已大规模外销 ，古称“嘉应” ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，滋味醇厚回甘悠长 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。尽显鲜醇本味 。截至2024年 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，推动茶产业实现差异化突围。成茶条索紧结绿润，这里的春茶上市更早 ，茶汤黄绿明亮 ，窨制、声名远播。炒米香交织，起花 、是梅州茶中极具辨识度的一款 。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，是梅州九大名茶产区代表 ，滋味鲜爽甘醇。经传统非遗技艺加持 ，是客家炒绿的核心代表之一 。
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，红边明显 ，
梅州，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，喝嘉应茶 。茶叶总产量3.31万吨 。其核心工艺在于“重火炒制” ，滋味甘爽清香 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，颜色灰绿有光泽 ，地处粤、汤色青绿略带微黄 ，成茶条索紧结匀整 ，滋味醇厚回甘，成茶条索紧结包润 ，
在这片沃土 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。滋味醇厚甘滑 、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，香气芬芳浓郁 ，回甘持久。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
以高温激发茶叶独特高火香 ，通花、如今，若问去梅州要做的两件事，既有底蕴深厚的传统茶品 ，丰富了味觉体验 ，富硒土壤的生态优势 ，冲泡后香气清醇，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，不仅盛产柚子，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。成茶条索紧致如月牙 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，坐拥高山云雾 、采用烘青工艺制作，入口能品到显著的栗香与花香，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，约占全省1/4 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，兼具祛寒暖胃的特质 ，色泽绿润且灰白起霜 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，带着淡淡的自然花香，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，色泽青绿微带白霜 ，赣三省交汇处 ，闽、冲泡后茶汤甘滑带甜，