7 、福喜加葱姜 、普通
材料 ：虾6条 、食材虾去除虾线 ，打造盐腌渍20分钟入味 。宴客高汤、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜料酒 、普通油 ，食材蛋黄位于凹印内 ，打造胡椒粉1小勺 、虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下 。生抽 、上海青6棵、将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内。再从背部将虾剖开，
6 、
5 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽1匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头 、盐1小匙 、猪肉末150g 、淋少许香油 。
10、
4 、再撒上火腿末 。小碗（我用的蛋挞模，香油1匙 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内。中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、胡椒粉、料酒、
8 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、胡椒粉 、盐 、
3 、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙 ，葱末、蚝油1匙
做法 ：
1 、
9 、香菜末少许 、准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。