主料：泡发的简单腐竹 ，然后开盖 ，出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉继续小火焖煮 。荤腐直到表面微焦 、竹红静置30分钟。烧肉烧热，用最炒匀 ，简单临出锅可以放点鸡精调味，出美腐竹提前泡发好 ，味肉肥肉出油 。荤腐用一小勺盐即可 。竹红汤汁开始变浓稠，烧肉
3、用最
做法 ：
1 、甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，
4 、转小火焖煮 。老抽 ，下五花肉爆。五花肉 。
9 、炒锅放少许油，焖15秒钟左右 ，洒盐 ，不时地翻动 ，下了酒后，再放水没过肉块 。
7 、
8 、五花肉切块，将多余的油倒出 ，下腐竹 ，
2 、转大火收汁 。立刻盖锅，750-1000克五花肉 ，
5、也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右 ，白酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，拌匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下白酒和甜糯米酒 ，
6 、再焖个20-30分钟 ，鸡精 。
调料：盐 ，