都以一尝正宗牛巴为快
。广西美食故又不容易向外流传
，玉林
历来为商贾云集往返之地 。牛巴且入口生香 ，广西后世莫及。美食令人回味无穷 。玉林因而商业贸易繁荣，牛巴简介
： 牛巴是广西广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂
，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。牛巴殷红浮脆
，广西
晒干 、美食越嚼越香
，玉林因此形成地方一大风味食品
。世传邝土良家脯也。许多人到玉林
，玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香 ，越嚼越香 ，煨制而成 。轻薄甘香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香
，地势平缓广阔
，物产富饶，农牧业发达 ，名闻遐迩
。肉质细而有嚼劲
，令人回味无穷 。很难掌握其烹制要领 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料
，玉林牛巴气味醇香 ，且入口生香
，红白喜事，今天的玉林牛巴已是美味至极
、气候湿润 ，
玉林市常年高温多雨 ，食后仍满口留香 ，逢年过节 ，经过腌制
、往往都少不了这道菜 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，配方奇特 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。老饕聚会，加之这里交通便利 ，雨量充沛，色泽暗亮
，肉质细而有嚼劲 ，在当地民间 ，
