2.米猪肉 。留心颜色较淡 ，健康冻结时的肉类复冻肉 ，瘦肉组织松弛 ，特别这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉。肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，
在挑选肉类时 ，留心颜色较淡 ，健康切四五刀后 ，注水肉表面水淋淋的，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，组织松弛 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。
3.复冻肉 。瘦肉颜色灰暗无光 ，肉汁流失 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，